模溫機又叫模具溫度控制機，初應用在注塑模具的控溫行業(yè)。后來隨著機械行業(yè)的發(fā)展應用越來越廣泛，現(xiàn)在模溫機一般分水溫機、油溫機控制的溫度可以達到正負0.1度。

　　1.低溫處理

　　(1)冷處理　這種方法對處理攜帶實蠅的熱帶水果有效，并已在實踐中應用。冷處理是指應用持續(xù)的不低于冰點的低溫作為控制害蟲的一種處理方法。處理的時間常取決于冷藏的溫度。模溫機處理的要求包括嚴格控制處理的溫度和處理的時間，這是冷處理有效性的根本條件。冷處理通常是在冷藏庫內(nèi)(包括陸地冷藏庫和船艙冷藏庫)進行。

　　(2)冷藏庫處理　陸地冷藏庫和船艙冷藏庫必須符合如下條件：制冷設備能力應符合處理溫度的要求并保證溫度的穩(wěn)定性;冷藏庫應配備足夠數(shù)量的溫度記錄傳感器，每300M3的堆垛應配備三個傳感器，一個用于檢測空氣溫度，二個用于監(jiān)測堆垛內(nèi)水果或蔬菜的溫度;使用的溫度自動記錄儀應精密準確，需獲得檢疫官員認可;冷藏庫內(nèi)應有空氣循環(huán)系統(tǒng)，使庫內(nèi)各部溫度一致。

　　(3)速凍　速凍是在-17℃或更低的溫度下急速冷凍被處理的農(nóng)產(chǎn)品，是控制害蟲的一種處理方法。這種方法對防治許多害蟲有效，常常用于處理那些由于害蟲的原因而不能進口的產(chǎn)品，特別是用于處理某些水果和蔬菜。冷凍處理需具備滿足上述溫度處理的冷凍倉和貯藏倉，在冷凍倉內(nèi)必須設置自動溫度記錄儀，記錄冷凍過程中溫度的變化動態(tài)。這種處理方法包括在-17℃或更低的溫度下預凍，接著按規(guī)定在-17℃或更低溫度下保持一定時間，然后在不能高于-6℃溫度下保藏。

　　2.熱處理

　　蒸汽熱處理的主要設施及其功能如下：

　　(1)熱飽和蒸汽發(fā)生裝置　這一裝置應能按規(guī)定要求自動控制輸出的蒸汽溫度，蒸汽的輸出量應能使室內(nèi)的水果在規(guī)定時間內(nèi)達到規(guī)定的溫度。

　　(2)蒸汽分配管和氣體循環(huán)風扇　蒸汽分配管把蒸汽均勻地分配到室內(nèi)任何一個果品的貨位，循環(huán)風扇使室內(nèi)蒸汽處于均一狀態(tài)，使蒸汽熱量均勻地被每個水果吸收。

　　(3)溫度監(jiān)測系統(tǒng)　溫度監(jiān)測系統(tǒng)包括多個溫度傳感器，溫度傳感器均勻分布在室內(nèi)空間各個點，傳感器的探頭插入水果的內(nèi)部，通過溫度顯示儀可以了解處理過程室內(nèi)各點水果果肉的溫度動態(tài)。檢疫官員主要監(jiān)察處理室內(nèi)熱蒸汽分布的均勻性、溫度監(jiān)測系統(tǒng)的準確性，以及產(chǎn)品處理后防止再感染的有效性。

　　干熱處理 干熱處理一般在烤爐或烤箱里進行，將被模溫機處理的物品置于100℃下1小時。這種方法的關(guān)鍵是使受處理的材料內(nèi)部達到特定的溫度，并保持到需要的處理時間。當被處理物內(nèi)部溫度達到處理溫度時，開始計算處理時間。用同樣的溫度和時間，干熱處理不如熱水處理或蒸汽處理的效果好，因為病原體似乎在水分存在下更易被殺死。